L’élevage des lapins est un métier à part entière où l’éleveur, en partenariat avec notre service cunicole spécialisé, peut exprimer ses compétences techniques et économiques, au travers d’un élevage passionnant.
Cette production garantie aux consommateurs une viande blanche reconnue pour ses qualités diététiques.
Jambon Alimentation Animale est un acteur incontournable sur sa zone géographique, il détient une forte part de marché :
Plus de 3 lapins sur 4 sont nourris par Jambon Alimentation Animale dans la région !
Cela nécessite de la part de l’entreprise une grande maîtrise de la qualité des matières premières et des process de fabrication :
• Des journées entières sont dédiées à la fabrication des aliments lapins à l’usine de Murat afin de minimiser les risques de contaminations croisées.
• Les granulés riches en luzerne et tournesol sont de couleur verte ce qui facilite visuellement la gestion de tout risque de contamination.
Jambon Alimentation Animale produit une gamme complète d’aliments lapins : aliments maternité, sevrage et finition.
Véritable partenaire des éleveurs, Jambon Alimentation Animale assure un accompagnement des projets (relation avec les fournisseurs), s’implique dans la vente (en relation avec 4 abattoirs en Dordogne, dans le Tarn et le Vaucluse) et participe à l’élaboration des démarches de qualité (partenaire de deux marques déposées : Saveur Occitane ® et Lapin aux yeux noirs ®).
Jambon Alimentation Animale produit également un aliment lièvre.
Les missions de l’entreprise :
– être réactif et assurer un suivi technique performant
– maîtriser l’approche économique des élevages (calcul du point d’équilibre)
– réaliser avec les clients des bilans technico-économiques (GTE STABIPASS, ELIOT)
– améliorer les marges des éleveurs en optimisant le coût de production, grâce à une innovation de conception de l’élevage lapins « système DUO » qui permet une productivité de travail exceptionnelle tout en respectant le bien-être des animaux et la qualité du produit fini.
– GLMC
(Groupement Lapin Massif Central) – Union régionale
– Pyrénées Lapin
Union régionale – Groupement qualité
– GEPACC
(Groupement des Eleveurs Avicoles et Cunicoles du Cantal)
– GELAP
(Groupement des Eleveurs de Lapins du Puy-de-Dôme)
– GCHL
(Groupement Cunicole de la Haute-Loire)
– Lapins d’Occitanie